Kitchen & Clubs

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Ottobre 2019N° 2Il nostro lettore & il questionarioFoodstock Legame tra cibo e musicaPlaylist musicali ft. pietanza Oroscopo del meseEventi di ottobreIn…
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Ottobre 2019N° 2Il nostro lettore & il questionarioFoodstock Legame tra cibo e musicaPlaylist musicali ft. pietanza Oroscopo del meseEventi di ottobreIn questo numeroIntroKitchen & ClubsBreak 1Legame tra cibo e cucinaBreak 2 FoodstockBreak 3Eventi di ottobreBreak 4Il nostro lettore & il questionarioBuild upPlaylist musicali ft. pietanzaDropOroscopo del meseIntroKitchen & Clubs e’ il nuovo magazine che accosta la cultura culinaria con quella musicale. Questo progetto nasce dall’idea di creare un’armonia tra cibo e musica, unendo la figura del Club con quella della forchetta. La nostra inventiva ci ha spinto a intraprendere questo argomento, per evidenziare il rapporto che accomuna una pietanza con una canzone. L’arte e’ il nesso che accomuna le tue materia, per quanto esse possano sembrare diverse, in realta’ sono piu’ vicine di quanto possa sembrare. Infatti gli chef come i musicisti creano un un mondo tutto loro che poi condividono con con gli altri.45Legame tra cibo e cucina6Legame tra cibo e cucina Cosa lega il mondo della musica al mondo della cucina? Qual’e’ l’ingrediente, o il beat che stabilisce il contatto tra il piatto e l’ascolto?La relazione tra suoni e sapori e’ stata al centro di numerosi studi che hanno dimostrato come le prime portate possano influenzare le seconde. Le persone vengono condizionate nello scegliere le pietanze, anche in base alla musica che la location decide di far ascoltare. La musica risulta essere uno dei fattori principali, infatti incide molto, anche se non fisicamente sulla buona riuscita del pasto. Il timbro e la velocità con la quale viene riprodotta ad esempio influenzano le sensazioni che proviamo nel gustare una pietanza particolare in quel preciso momento. Molti locali tendono a non trasmettere musica durante i momenti dei pasti, in quanto credono che il sottofondo musicale sia un fattore troppo disturbante. Il legame tra le due arti influenzain maniera rilevante la nostra esperienza dell’una o dell’altra: un pezzo musicale può modificare come percepiamo il sapore di un piatto. Durante la giornata, la musica e il cibo entrano molte volte in relazione, basti pensare al momento del pasto. Questa relazione ormai fa parte della nostra cultura e della quotidianità, anche se non sempre ne’ si è consapevoli. In questi ultimi anni, sono nati ristoranti, che una volta finita la cena, trasformano il locale 3 in discoteca. Così facendo si forniscono una doppia esperienza al cliente, che può godere sia del servizio del ristorazione che del divertimento. Questa formula risulta vincente e ai tempi d’oggi si sta sviluppando soprattutto nelle grandi città.7Break 2 8Foodstock 9 luglio 2019, siamo a Calvanico in provincia di Salerno dove ha inizio ad un’altra edizione del FoodStock Festival. Il nome celebra il famoso concerto di Woodstock del 1969 in America.E´ un vero e proprio richiamo alle origini, dove al centro della festa, non c’è solo la musica, ma anche il cibo, insomma un’accoppiata vincente. Foodstock ha lo scopo di elevare l’identità del territorio, costruita e consolidata dall’intreccio di diverse culture mediterranee. L’evento inizia la mattina e durerà fino a tarda notte. Durante il giorno sul palco si esibiranno diversi artisti che cercheranno di condividere la loro arte con il pubblico. Si avrà la possibilità di ascoltare diversi generi musicali, dal Rock all’elettronica passando per l’indie, il tutto accompagnato da interventi da parte di chefs e organizzazioni che si occupano di alimentazione. Nonmancheranno incontri sul tema della spreco alimentare per sensibilizzare i partecipanti a un consumo rispettoso ed equilibrato. L’evento sarà Plastic Free, nemmeno da mettere in dubbio! Insomma un festival di giovani che hanno voglia di divertirsi rispettando l’ambiente, la cultura culinario e il territorio Nicodemo e Alex Giordano (creatori dell’evento) sono riusciti a creare un evento innovativo e sostenibile coinvolgendo diverse associazioni che appoggiano e condividono la causa. Ben fatto!!FoodstockLocandina ufficiale dell’evento. www.food-stock.it9Eventi di ottobre Questo mese notiamo la presenza di diversi eventi organizzati in città italiane in ambito gastronomico e musicale. Questa rubrica, infatti, ha lo scopo di informare i lettori su alcuni degli eventi più’ importanti ai quali possiamo accedere e partecipare senza problemi. Eventi culinari HostMilano 18/22 ottFiera internazionale del tartufo bianco d’Alba Alba (CU) 05 ott/24 novEventi musicali Spring Attitude Roma 10/12 ottRobotBologna 12 e 25/26 ottMovementTorino 12/13 ottClub to ClubTorino 30 ott/03 novADEAmsterdam 16/20 ott6 10Eventi di Ottobre Ad Alba, piccola cittadina in provincia di Cuneo, sarà’ presente l’89 esima edizione della fiera internazionale del tartufo. La piccola cittadina piemontese sarà’ invasa da turisti appassionati di tartufi sia bianchi che neri. La città si sta preparando ad accogliere i turisti e mostrar loro prodotti pregiati e unici del territorio albese. Cambiamo regione e andiamo in Lombardia, dove dal 18 al 22 ottobre, nella grande zona di Rho Fiera, si svolgerà la 41esima edizione Host Milano, fiera mondiale dedicata alla ristorazione e all’accoglienza. Questa fiera si svolge ogni 2 anni e raduna tutti professionisti che vogliono migliorare le proprie attività, le materie prime e le attrezzature utilizzate. La ricchezza di Host Milano sta nel suo valore espositivo unico. Ancora una volta Milano ricopre un importante ruolo nella scena internazionale. Sul fronte musicale, il mese di Ottobre sarà’ ricco di eventi e sarà Torino la città italiana predominante in tema. Dal 30 Ottobre al 3 Novembre ci sarà un’altra edizione del fantastico Club To Club (C2C). L’evento si classifica come uno dei miglior festival di musica elettronica nella scena italiana ed europea. La line up già mezza annunciata contiene nomi del calibro di Chromatics , Flume e James Blake. Si prospetta un’altra annata significativa per il festival e per il capoluogo piemontese. Il 31 Ottobre sempre a Torino si svolgerà anche il Movement, famoso principalmente per il sound Techno e Tech-House. Il festival controbatte al C2C in maniera molto aggressiva. Infatti anche se il festival si svolgerà in una solo notte, prevede la partecipazione di artisti di spiccocome Amelie Lens, Dennis Cruz, DJ Bone e tanti altri, che porteranno in alto il livello del festival e sicuramente faranno divertire gli ascoltatori. A Bologna invece il 25 e il 26 Ottobre si svolgerà’ un’altra edizione del Robot che cercherà di portare per un altro anno di fila un Sound unico nel suo genere. Anche quest’anno non potranno mancare le arti visive che rendono grande ed unico il festival. Infatti la bellezza del festival bolognese, sta nella ricchezza delle diverse espressioni artistiche ammirabili c nelle diverse zone della città. Nella capitale, che non può stare a guardare, il 10 e il 12 Ottobre si svolgerà lo Spring Attitude Festival. Con questo evento si vuole dare spazio alle nuove sonorità della musica contemporanea. Musica principalmente sperimentale avanzata nella ricerca delle ultime tendenze. Per ultimo usciamo fuori dall’Italia e voliamo in Olanda solo per ricorda che ad Amsterdam si svolgerà un’altra edizione degli ADE. Questo é uno dei momenti più importanti dell’anno nel mondo della musica elettronica. La capitale arancione si trasformerà in un party per cinque giorni consecutivi (16-20). Non mancheranno gli incontri con i miglior Dj/Producer della scena elettronica i quali saranno pronti a rilasciare interviste e chiarimenti su tecniche di produzione. Insomma un evento a cui bisogna partecipare per cercare di rimanere aggiornati il più possibile sulle innovazioni musicali dei nostri giorni.11Break 4 12Il nostro lettore & il questionario L’analisi dei dati raccolti dal questionario ha permesso di conoscere meglio ed interagire con il nostro lettore.A seguito di questo, possiamo affermare con entusiasmo che il lettore esemplare di Kitchen & Clubs e’ una donna, di età’ compresa dai 18 ai 25 anni che ascolta musica pop-commerciale. Le piace la musica commerciale in primis, ma sa anche mettersi alla ricerca di beat più underground. Dopo tutto si sa, questa rivista non e’ mirata a parlare solo di un genere, ma di musica nel suo insieme. L’indie lo vediamo al secondo posto, seguito dal Rock, all’Elettronica, dal Hip-Hop, dalla musica Classica, dal Country Folk e per finire dalla Trap. Grande sorpresa quest’ultimo dato, che ci lascia increduli, considerando il Trap uno tra i generi di maggior ascolto in tutte le statistiche musicali. Questo non si verifica secondo chi ci segue. Al nostro lettore piace musica commerciale ma non vuole dimenticare le proprieorigini da rockettaro; ama ricercare canzoni attraverso piattaforme musicali, ma apprezza anche la continua scoperta di pezzi attualmente in voga che passano in radio. Il nostro lettore non sarà un ‘raver’ ma e’ una persona alla quale piace uscire di sera, essere attivi e creativi ricercando il significato delle cose. Il nostro lettore e’ una persona che si mette in gioco e cerca di superare se stesso anche dove si sente limitato, per esempio nelle abilità in cucina. E’ una persona giovane al quale piace la musica e la cucina, e crede che le due arti siano interconnesse.musica che ascolti? Come ricerchi la25-40 40+Ascolto in radioi?he ascoltusica c erchi la m40+EtàSpotify, Youtube ti e riviste Tramite si io 25-40 Cd, giradischi, rad musicali 18-25 40+ tri al igliare da Ricerca Ti fai cons Ti capita mai di ify, last fm in radio Wikipedia, Spot Altro Ascolto a casa? e ube ti e rivistSpotify, Yout si e it m Tra li radio 18-25 musica radischi, d,agi C ltri da re lia i cucinare g si n ita mai d Si Ti fai co a p a c Ricerc i T fm st otify, la dia, Sp a casa? Wikipe ltro musica ascolti? Adi re ne e ge Chpeotify, Youtub S radio cinare adischi, No Cd, gir ai di cu m a it Si p Ti ca RicercacucinareEtàElettronica Tecno House/Tech-house/ IndieCCountry/FolkElettronica Tecno h-house/ House/Tec IndieNoa casa?olti? usica asc Classicaenere di m he g AltroNoSiTrap Hip-Hopa Rock/Punk i musicd genereascolti?essPop ChCla ica-CommercialeolkUn po’ di tutto Country/F ica Elettron Trap Cantautori o Emo use/Tecn Hip-Hop ech-ho House/T Indie k Rock/Pun a Classic erciale m om C Popy/Folk Countr tutto Un po’ di Trap i Cantautor p Hip-Ho Emo nk Rock/Pu iale rc e m m Pop-Co di tutto Un po’ Con quanta i tori Cantau frequenza partecip Emo musicali?ad eventiii consum Mentre olti musica? sc pasti, a onsumi i Mentre c a? olti music pasti, asc Mentre consumi i ica? pasti, ascolti musri?25-40 18-25last fm Wikipedia, Spotify,radio Ascolto ine ascoltsica chla mu icerchialtri Ti fai consigliare daEtàCome ricComeTramite siti e riviste musicalinta Con qua i a partecip z n e u freq ? li a music ad eventi anta cipi Con qu za parte li? n e a frequ ic nti mus ad eveOgni tantoori per Preferisci uscire fuNo SiPreferisciori peruscire fue fuorici uscir PreferisNo SiNoSi CenaMaiAperitivoOgni Spe o tantssoPranzoCena AperitivoMaiOgni tanto Spesso MaiperCenaPranzoAperitivo PranzoSpesso13Playlist musicali ft. pietanzaPiatto di pasta elettronica38.01Polo & Pan NanaBicep GlueKyle Dixon & Michael Stein EulogyWojciech Golczewski TransmissionBuild upJhon Carpenter Halloween ThemeJon Hopkins CandlesDj Koze ft Caribou Track ID AnyoneWojciech Golczewski She comesThe Chemical Brothers Eve Of DestructionChromaticsI Can Never Be Myself When You’re AroundSushi indie35.00Calabi Il faroMeliCerchiValucre LibellulePinguini Tattici Nucleari TetrisColapesceTi attraversoBrunosi Sas Kurt CobainCosmoSei la mia cittĂ GazzelleNon sei tu14CalcuttaCosa mi manchi a fareMottaSei bella davveroEcco a voi 4 Playlists della rivista. Abbiamo creato queste playlists per accompagnarvi durante i vostri pasti. Ogni genere musicale è associato ad un piatto specifico, in modo che non dovrete perdere tempo nella ricerca di un genere appropriato quando gusterete quella pietanza, basterà fare play.Hamburger hip - hop34.30Lil Nas xOld Town RoadJ. ColeMiddle ChildTravis Scott Sicko ModeA$AP Rocky, Skepta Praise The LordDrake, Rick RossMoney In the GraveMachete, Dani faiv, Fabri Fibra, The supreme YoshiKodak Black, OffSet, Travis Scott ZezeDaBaby SugeSwae Lee, Drake Won’t Be lateMustard, Migos Pure WaterPizzapop, commerciale31.18Ed Sheeran, Khalid Beautiful PeopleMahmood BarrioShadeLa hit dell’estateConnettersi e’ ancora più facile, basta inquadrare il QR-Code e sarete trasportati direttamente sulla nostra pagina di Spotify, dove potrete ascoltare tutte le playlists.Boomdabash, Alessandra Amoroso Mambo SalentinoMaroon 5 MemoriesElodie, Marracash MargaritaBruno MarsThat’s What I LikeElisa, Carl Brave Vivere tutte le viteJovanotti ft Dardust Nuova eraUltimoI Tuoi Particolari15Drop Oroscopo del mese20.02 20.03Settimana discreta, senza arte né parte per i nati sotto il cielo dell’Acquario, per i quali il periodo non è dei più semplici. Ma la speranza e’ l’ultima a morire. Ascoltate i consigli delle persone vicine a voi, sapranno tranquillizzarvi e darvi buoni suggerimenti. Ma soprattutto ascoltate voi stessi.21.01 19.02Continuate a portare avanti i vostri valori e le vostre emozioni. Il capricorno segno dell’anno sta continuando la sua salita. Vi troverete ad affrontare delle difficoltà che saprete superare senza troppe difficoltà. Pero ricordate che cadere è un’attimo, quindi occhio alle scelte che prenderete.22.12 20.01Ti stai accontentando e la cosa non va bene. Dice il buon vecchio Ligabue : “chi si accontenta gode cosi cosi “ goditi la vita, cerca di rompere la monotonia che ti sta perseguitando. Cerca di trovare uno svago altrimenti finirai per odiare quelle piccole cose che adesso ti rendono felici.23.11 21.1223.09 22.10Dave Brubeck Take FiveDepeche Mode Personal JesusDaft PunkDoin’ it RightLigabueCerte nottiStai affrontando un momento di stallo nella tua vita, dato da cambiamenti facili e difficili. Ciò che possiamo vedere con chiarezza, purtroppo per te, è che questi cambiamenti dovranno fare i conti anche con le tue relazioni personali. Perciò stai attento a quello che fai e pensaci a modo.23.10 22.1116Un’ottima partenza della settimana, i giorni in mezzo ti abbatteranno molto, riceverai una notizia che non ti piacerà tanto, ma saprai come affrontare la difficoltà per poi arrivare al Week–End e sapertelo godere come solo tu sai fare.Queen ft David BowieFinalmente torna l’ottimismo che è il profumo della vita. Smettila di abbatterti e reagisci. Ritrova la vera bilancia che e’ in te. Sorridi alla vita che e’ qua che ti sta aspettando a braccia aperte.Under PressureRusted RootSend on My WayLa settimana non e’ iniziata benissimo, ma può solo migliorare. Non pensare troppo al passato ma guarda dritto davanti a te. Ricordati delle persone che ti stanno attorno e’ grazie a loro se stai andando avanti. Ascolta un po di musica per tirarti su il morale e andare avanti più forte di prima.21.03 20.0424.08 22.09Dear PrudenceSul fronte musicale, si potrebbe migliorare. Cerca infatti di aprire gli orizzonti verso nuovi generi musicali e scoprirai nuovi suoni inaspettatamente piacevoli. Devi ancora scoprire il genere di musica che ti piace maggiormente, ma nel mentre ti butti sulla Trap il genere più in tendenza in questo momento.21.04 20.0523.07 23.08The BeatlesPost MaloneA Thousand Bad Times21.05 21.06Segno più forte dell’oroscopo di questa edizione. Si prospettano grandi cambiamenti di vita che ti porteranno al raggiungimento di un obiettivo molto importante . Quindi sorridi alla vita che adesso è’ il tuo turno di stare sulla cresta dell’onda.Jovanotti ft Dardust22.06 22.07Situazione abbastanza tranquilla, ti trovi in un momento sereno nella tua vita, sia sentimentalmente che fisicamente. Ma non ti appoggiare sugli allori, o presto questa serenità e tranquillità svaniranno in men che non si dica.Florence + The MachineMomento difficile,sei confuso a livello sentimentale e la cosa ti abbatte. Non pensare troppo alle conseguenze a volte bisogna seguire l’istinto. Osa di più, lasciati andare e vedrai che riuscirai a scoprire un lato di te al quale non avevi mai pensato.Hai finalmente scoperto di non essere tu il centro del mondo , ma preparati tra poco cambierà tutto. Anzi, forse dovrai anche chiederti se stai andando nella direzione giusta o se in quella sbagliata. Rifletti con te stesso e non aver paura di guardarti dentro.Nuova EraDogs Days Are OverDominik Eulberg Dream MachineJack Johnson Upside Down17kitchenandclubs@gmail.com Redattore / Nicolò Schenetti Graphic design / Silvia Marchese Social media / Giulia Riva Collaboratrice esterna / Cecilia Schenetti
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