Zz Alchemia 2 2018

178 pages
79 views
of 178
All materials on our website are shared by users. If you have any questions about copyright issues, please report us to resolve them. We are always happy to assist you.
Share
Description
ALCHEMIA No.2 MAI 2018 Arhiva Alchemia ã Grup FB In Vino Veritas Redactare, corectură: Dana Weiss, Otilia Rossetti, Maria Sava Tehnoredactare / concept grafic:…
Transcript
ALCHEMIA No.2 MAI 2018 Arhiva Alchemia • Grup FB In Vino Veritas Redactare, corectură: Dana Weiss, Otilia Rossetti, Maria Sava Tehnoredactare / concept grafic: Sash Segal Grafică, Fotografie, Colaj: Baruch Elron, Anath Hanit, Tiberiu Mursa, Michael Schwartz, Beatrice Bernath, Çagdaş Topçu, Sash Segal Fotografie şi Grafică| Internet Shutterstock | Pixabay | Wallpaper.net | etc. Grafica coperţilor şi coperta interioară | Sash Segal No. 2 Mai 2018 CUPRINS NOTA EDITURII ..................................................................4 Sash Segal | Adevărul de pe fundul sticlei .................................. 4 IN VINO VERITAS ..............................................................8 Sofia Gelman | In vino veritas........................................................ 9 Gabriela Garlonta | Un pahar de vin ........................................ 14 Nicolae Vălăreanu Sârbu | Un oraş transilvan .......................... 18 Daniel Marin | Duhul vinului ........................................................ 19 Adriana Moscicki | A băut vin… ................................................. 22 Simona-Ioana Cucuian | Vinul ca paradis natural .................. 26 Ana Ardeleanu | Vinul chemării ................................................. 39 Daniela Voicu | Să renaştem noi ................................................ 42 Cătălin Borangic | Despre prohibiţia vinului la daci ................ 43 Şerban Foarţă | O picătură de pictură ..................................... 49 Laurenţiu Artim | Umbra Dabijei Vodă ....................................... 51 Grigoraş Bratosin | De la cramă-acuma vin ............................. 58 Păstorel şi vinul ................................................................................ 59 Daniela Hendea | Ceremonia anuală de zdrobire ................. 63 Iris Dan | Cultura vinului ................................................................ 64 Sash Segal | Khayyam .................................................................. 66 alchemia| No.2 - mai 2018 1 Julia Henrietta Kakucs | Ceartă matinală ................................. 70 Margareta Froim | Noi şi vinul ...................................................... 73 Faraon Raluca | Vinoteca unei renunţări.................................. 75 Vlad Muşat | Sec ........................................................................... 76 Beatrice Bernath | Plimbări prin oglinzi strâmbe ....................... 77 Dorel Schor | Amintiri nostalgice ................................................. 81 Maria Cecilia Nicu | Cana cu vin ............................................... 83 Veronica Pavel Lerner | Despre cărţi şi vinuri ............................ 88 Recipiente de altădat’ ................................................................. 92 Divertimento ................................................................................... 99 Dan Romaşcanu | 4 podgorii în 4 continente ........................102 TRADUCERI, REINTERPRETĂRI .......................................110 Şerban Foarţă | Vin şi alchemie ................................................111 Daniela Hendea | Pablo Neruda .............................................117 ARTĂ VIZUALĂ ..............................................................122 Baruch Elron | Pe temă bahică.................................................123 Sash Segal | Cleştar muiat în vin ...............................................126 Çagdaş Topçu | Via de smarald ..............................................143 Tiberiu Mursa | Cu dalta şi penelul............................................146 Anath Hanit | Iată vin cu noi desene .......................................152 Beatrice Bernath | Transparenţe ...............................................160 Michael Schwartz | Trei sori ........................................................164 ULTIMA PAGINĂ ...........................................................173 alchemia| No.2 - mai 2018 2 Mulţumim pentru susţinere tuturor autorilor şi cititorilor noştri. Nu am fi aici fără voi. Fie că ne ajutaţi cu scrisul, imaginea sau lectura, ridicăm în cinstea voastră un pahar de vin bun! alchemia| No.2 - mai 2018 3 NOTA EDITURII Sash Segal | Adevărul de pe fundul sticlei Primele mele amintiri legate de vin sunt dintr-o călătorie pe undeva pe la nord de Târgovişte. Aveam cam cinci ani şi deja făcusem cunoştinţă cu lichiorul de ciocolată pe care ai mei îl lăsaseră pe jos sub masă la o petrecere. Atunci scursesem ultimele degete de “sirop” de pe fundul sticlei şi adormisem buştean sub faţa de masă lungă până în podea. Ai mei mă căutaseră înnebuniţi peste tot până le-a dat prin cap să se uite şi sub masa din colţ. Acum aveam Dacie nouă, care trebuia încercată şi tata s-a oferit să plece în expediţie după “mere de Voineşti”, care cel puţin din explicaţiile lui, erau ceva mai mere decât celelalte mere pe care le luam de la piaţă. Fiindcă tocmai rămăsesem fără “femeie la copil” şi mama era plecată în deplasare, s-a gândit să mă arunce şi pe mine în maşină, printre nişte lăzi şi sacoşe. Asta probabil în ideea să nu dau foc la casă, dacă mă lasă de izbelişte. Când am ajuns la ţăranii de unde trebuia să ia mere, i-a dat prin cap că n-ar fi rău să cumpere şi nişte nuci. Cum cei cu nucile stăteau peste deal, m-a lăsat pe mine la cei cu mere şi s-a dus cu ţăranul până acolo. Pe mine ţăranca m-a poftit în bucătărie, unde nişte plozi puţin mai mari ca mine mâncau cârnaţi. De foame nu prea mi-era foame, dar mi-era cam sete şi i-am cerut nişte apă. “Ia, mamă, aicea nişte vin.” a zis ea turnându-ne la toţi în pahare. Bea să te-nzdrăveneşti puţin, că nu prea ai culoare în obraji. Ia uite ai mei ce rumeni sunt, nu ca tine. Şi beau numai vin de casă, făcut de noi.” alchemia| No.2 - mai 2018 4 Nevrând să rămân cu mutra gălbejită, că mă prinsesem că nu-i de slavă, am luat paharul cu vin şi am început să beau din el. La culoare semăna cu siropul de vişine, dar la gust nu prea. Până la urmă l-am terminat. Am mâncat şi nişte cârnaţi şi am mai băut nişte vin, apoi am simţit că îmi iau foc obrajii şi începe să se clatine bucătăria cu mine. Când a venit tata cu nucile, abia m-am târât până la maşină şi m-am prăvălit pe bancheta din spate mormăind ceva despre “vin de căpşunică”. Tata, care nu bea deloc, s-a ofticat pe ţărani, dar cum era deja, vorba lui, “fait accompli” ne-am luat nucile şi merele şi ne-am cărat acasă. A doua mea întâlnire cu vinul a fost pe la doisprezece ani, în tabără la Buşteni, unde ne aflam copii de toate vârstele, de la cei din clasele primare şi până la cei de liceu. Fire aventuroasă, mă lipisem de unii mai mari ca mine, care într-o după-amiază s-au întors din plimbare cu o sticlă în care se afla un lichid grena, cu o uşoară tentă de mov. “Puterea Ursului”, a zis unul din băieţi, foarte mândru de sine. Cumpărase vinul de undeva din gară, sau mai precis din spatele ei. Sticla a trecut pe la toţi, din mână în mână, în timp ce puştiul care făcea trataţia ne explica cum vinurile astea roşii vineţii sunt cele mai tari şi pline de sănătate. Când s-a întors sticla la el, a dat să scurgă ultimele picături şi ne-am trezit că scuipă nişte… bucăţele de creion chimic care se aflau pe fundul recipientului. Am căscat ochii, dar era prea târziu, pentru că deja băusem “Puterea Ursului” cu tot cu anilină. Am început să scoatem limba unii la alţii să vedem după coloraţie cum stau lucrurile. Nu stăteau bine. Pe urmă, în cameră m-am curăţat cât am putut de tare cu pastă de dinţi în gură, în timp ce meditam la ce ne spusese asistenta medicală de la şcoală… adică să nu mai băgăm creionul chimic în gură, că facem cancer. alchemia| No.2 - mai 2018 5 De atunci s-au scurs mulţi ani şi multe sticle de vin, majoritatea ceva mai bune decât cel care ne-a învineţit limba. Am învăţat câte ceva despre vinuri şi struguri, despre asocierea vinurilor cu mâncarea, despre istoria lor şi despre tradiţiile culturale din care fac parte. Am degustat cu plăcere vinuri româneşti, franţuzeşti, italieneşti şi germane, canadiene, israeliene, sud-africane, argentiniene şi multe altele. Am găsit în vinurile băute adevărul multor discuţii cu miez şi câte o ocazională migrenă tratabilă cu ciorbă de potroace sau alte remedii naturale. Am găsit deopotrivă şi multe ocazii de flecăreală deşartă şi încălcare flagrantă a principiilor diplomaţiei. Anticii spuneau “In vino veritas”, dând a se înţelege că la băutură e greu să disimulezi sau să îţi ţii gura. Herodot spunea despre persani că dacă luau o hotărâre când erau beţi, o cântăreau treji. Şi viceversa. Tacit spunea despre germani că preferau să ţină sfat la beţie, dat fiind că asta limita stratagemele şi maşinaţiunile participanţilor. Vedeai omul în culoarea lui adevărată. În retrospectivă, gândindu-mă la păţania cu vinul vopsit cu mină de creion chimic, se pare că pe fundul sticlei a stat şi o parte din adevărul despre culoarea lui. Iar vouă vă doresc numai vin bun şi neprefăcut, în a cărui aromă şi culoare să găsiţi bucurie, inspiraţie şi adevăr despre voi înşivă! alchemia| No.2 - mai 2018 6 alchemia| No.2 - mai 2018 7 IN VINO VERITAS alchemia| No.2 - mai 2018 8 Sofia Gelman | In vino veritas Viţa de vie însoţeşte cu o absolută fidelitate derularea istoriei, ea face parte integrantă din cronologia etapelor de dezvoltare ale omenirii. Folosirea strugurilor datează din neolitic, fapt demonstrat de descoperirea unui depozit de vin, vechi de 7000 de ani pe teritoriul actual al Georgiei, în 1996. Numeroase dovezi demonstrează că mesopotamienii şi egiptenii aveau plantaţii de viţă de vie şi deţineau măiestria producerii vinului. Filozofii greci preamăreau puterea vindecătoare a strugurilor – ca fruct – dar şi a vinului rezultat din prepararea lor. De-a lungul multor secole, seva viţei de vie s-a dovedit a fi folositoare pentru tratarea diferitelor boli, dar, rolul cel mai important îi va reveni când are să devină părtaşa omului în diverse circumstanţe spre a crea atmosferă propice… destinderii. Vinul va însoţi procesul creator al unor compozitori, se va furişa pe scenă uneori în spectacolele de operă, va face parte astfel din rechizitoriul teatrului, dar rolul său principal va fi acela de a înveseli consumatorii săi în toate împrejurările. Este greu – dacă nu chiar imposibil – să încercăm conturarea unui tablou exhaustiv cu privire la prezenţa vinului în diversele aspecte legate de muzică, dar, pars pro toto, vom schiţa câteva momente semnificative în care ele apar concatenate. alchemia| No.2 - mai 2018 9 Iată spicuirile: un oarecare M. Loibl, franc-mason şi el precum compozitorul, locuia la Viena în apartamentul vecin cu Mozart de care îl despărţea doar un perete subţire. Liobl îl asista cu drag pe compozitor în orele sale de creaţie; în momentul în care auzea sunete muzicale îndărătul peretelui, îşi trimitea servitorul în pivniţa plină cu vinul păstrat pentru prietenul său, spre a-i oferi plăcerea de a bea un pahar în toiul plăsmuirii. Numeroase scene ale operelor semnate de Mozart fac apel la prezenţa vinului sau a ipostazei sale mai rafinate, şampania; Osmin şi Pedrillo cântă în duet despre Bacchus – în Răpirea din Serai. Don Giovanni cântă aria şampaniei sub fereastra uneia dintre cele multe iubite cucerite. Karl Maria von Weber scrie prima sa operă cu titlul “Puterea dragostei şi a vinului” – ca atare, vinul prezintă interes în perimetrul creaţiei compozitorilor… Giuseppe Verdi îl îndeamnă pe Iago în opera Othello să cânte despre licoarea magică : “vinul bun nu este dăunător”; în actul întâi al operei Traviata când răsună celebrul duet interpretat de Violeta şi Alfredo, toată lumea bea vin. Ultima operă semnată de marele maestru al epocii romantice, Falstaff este presărată cu divinul nectar. Este interesant de menţionat faptul că Falstaff este singura operă bufă în repertoriul lui Verdi. Celebrele drame muzicale parafate de personalitatea sa care figurează pe afişele teatrelor de pe mapamond, toate fac parte din categoria operei seria. În tinereţe Verdi scrisese comedia O zi din viaţa unui rege a cărei reprezentaţie s-a soldat cu un adevărat eşec; atunci a hotărât să nu mai scrie muzică… Este perioada în care viaţa sa particulară constituie o adevărată tragedie: soţia sa, Margherita Barezzi, moare la vârsta de 26 de ani de encefalită, după ce copiii lor muriseră cu alchemia| No.2 - mai 2018 10 puţin timp înainte. La insistenţa lui Antonio Barezzi – tatăl Margheritei – Verdi a acceptat să compună o operă pe libretul Nabucco iar premiera a fost un mare succes! După o carieră lungă în care muzica sa răsună în configuraţii sonore tragice, ultima operă, Falstaff după piesa Nevestele vesele din Windsor de Shakespeare încheie ciclul creator al compozitorului prin revenirea sa la comedie… În mozaicul lucrărilor muzicale cu text, se află şi opusuri vocal- simfonice dedicate soliştilor, corului şi orchestrei, fără ca ele să dispună de regie şi decoruri. Carmina Burana de pildă, este o cantată scenică – după definiţia autorului, Carl Orff. Textul (în limba latină, franceză şi germană) este alcătuit din 24 de poeme laice, seculare, semnate de studenţi ai secolului XI - XIII în Europa centrală. Culegerea de texte a fost descoperită în anul 1803 în mănăstirea Benedikbeuern. Soliştii – soprano, tenor şi bariton – împreună cu corul, interpretează în acompaniamentul orchestrei textul amuzant ales, într-un stil particular conturat ce către Orff. Printre alte titluri, se află şi un poem dedicat pivniţei (In taberna) unde, desigur subiectul principal este vinul. Atât despre vin, v-am prezentat câteva aspecte ale prezenţei sale în lumea muzicii. Încheiem cu dictonul din titlu, in vino veritas dar îi vom adăuga şi o altă înţelepciune: in aqua sanitas… alchemia| No.2 - mai 2018 11 alchemia| No.2 - mai 2018 12 alchemia| No.2 - mai 2018 13 Gabriela Garlonta | Un pahar de vin Poveste de logodnă Am pierdut o batistă de culoarea vinului M-am logodit în 23 august la Lisboa Pe Podul lui Vasco da Gama am primit Cartea neliniştirii de Fernando Pessoa şi o batistă de culoarea vinului. Aveam doar 47 kg şi îmi dădeai în fiecare zi câte un pahar de vin de Porto, vin din case princiare pentru poftă de mâncare – “oasele sunt pentru câini” râdeai tu şi eu plângeam cu nasul în batista de culoarea vinului şi, beam vinul şi veninul. Focul mă despoaie, azi am trupul unei femei pictate de Renoir şi te aştept în zadar… te-aud dar nu te recunosc ai ochiul mat întors pe dos şi strigi şi strici zeul de lemn “Precipită-mă în infern” Oh, ah, unde-i puterea mea Eram. Eram Geea – acum sunt cerşetor-satir-poet-amfitrion plâng şi suspin dar am umor… plâng şi suspin şi nu mai vreau decât un sfânt pahar de vin. alchemia| No.2 - mai 2018 14 In vino veritas ce-i trebuie românului să fie fericit? un pahar de vin! îl văd şi azi pe moşu Ţec – bunicul din partea mamei – cum dimineaţa când mama-buie era în boacăză să coacă pâine cinstindu-se cu un pahar de vin şoptind “in vino veritas”! şi apoi pleca la pădure – era un preafrumos pădurar în cea mai frumoasă pădure de unde nu voi uita niciodată brazii şi uriaşii, păsărea nevinovată şi tot ceea ce a fost mai frumos în viaţa mea punea în loc un pahar cu apă să nu scadă nivelul lichidului din butoi şi ne trăgea cu ochiu' şi ăsta era secretul nostru... avea bunicul o brişcă faină cu care tăia slănina ca un master chief şi o desagă cu poveşti mai ceva ca în poveştile regăsite ale lui Faulkner… şi o puşcă fermecată – povestea ei v-o spun altădată cu puşca nu a tras niciodată nici măcar după vreo cioară care-i fura pita din mână şi, avea bunicul mâini de pianist şi o inimă bună ca pâinea caldă şi, un glas catifelat de violoncel şi doi cai şi un purcel 50 de găini şi zece butoaie de vin in pivniţă alchemia| No.2 - mai 2018 15 şi unul sub masa din bucătărie şi, aş putea să scriu 100 de cărţi de biografie şi de biografism şi tot nu aş epuiza setea lui de postimpresionism de ironie şi autoironie dar, ce să mai scriu, mai bine beau un pahar de vin şi vă las căci, in vino veritas! n.a. boacăză – încăpere în care se află cuptorul de pâine alchemia| No.2 - mai 2018 16 alchemia| No.2 - mai 2018 17 Sibiu – vedere într-un pahar de vin - fotografie: Alina Iancu | Revino.ro Nicolae Vălăreanu Sârbu | Un oraş transilvan Oraşul acesta e minunat şi noaptea când se plimbă singur pe străzile înguste cu mărinimie de nobil transilvan. Catedralele şi turnurile sale meditative se rotesc într-un carusel al luminii şi eu am rămas un târgoveţ îndrăgostit sub ferestre. Aeru-i somptuos şi parfumat are arome de vinuri vechi de la “Butoiul de aur” înveşnicit sub cetate. E sublim să-i urc treptele pe sub arcade unde se spânzură noaptea şi domniţele chicotesc la geamuri. De multe ori m-am salutat cu statuile unor personaje despre care ştiam puţin şi ele mi-au dezvăluit totul. Goticul şi barocul îşi dau mâna de pe ziduri, clădirile stau de veghe, străjeri ai amintirii, oamenii curg ca nisipul în pustiu. Nu poţi să nu cazi în agonia prezentului când trecutul păşeşte peste el în armură, noaptea în muzeu stafiile privesc capodopere. Doamne, îmi zic, suntem atât de nevolnici! Dacă ceasurile din turnuri s-ar opri n-am putea reţine în memorie, nici măcar întâmplările cu umbre care ne acoperă de frumos. alchemia| No.2 - mai 2018 18 Daniel Marin | Duhul vinului zei falşi în sala podită cu 13 candelabre înşiraţi la mesele ospăţului mirosul cetăţilor arse i-a ajuns scârbindu-i o mie şi mai bine de bancuri despre substanţă le erau pe limbă dar se temeau de o veselie artificială păsări rău-prevestitoare li se lipiseră de geamuri târziu de tot unul din ei a ridicat cupa dar nu ştiu care i-a dat peste mână şi toţi au strigat ca din gură de şarpe apoi s-a făcut tăcere imensă se temeau se temeau într-adevăr că nu pot cârpi cu vin infinitul terfelit la jocuri de noroc alchemia| No.2 - mai 2018 19 îngerii coboară – înecaţi Adunaţi din nefiind în lume întâi s-au rezemat de cer sfioşi. s-au pus în rând cu păcătoşi, o vreme s-au ţinut într-o aripă strâmbă. pe urmă s-au îmbrobodit cu glume, duhul vinului i-a văruit verzui. pân-ce, îngeri blegi ai nimănui s-au încălecat cu umbrele de fluturi. din noapte scuturaţi, în zi fără de nume au gândit să dea tot pe ce fi-v’atunci. şi-au jucat norocul, pe zece porunci, de n-a rămas sămânţă a nemuririi. într-o mare unde înoată păcătoşi cât păcat încape, Doamne? îngerii coboară înecaţi, neam de îngeri se prăpădeşte, Doamne ! alchemia| No.2 - mai 2018 20 alchemia| No.2 - mai 2018 21 Adriana Moscicki | A băut vin… A băut vin, s-a îmbătat şi s-a dezgolit în mijlocul cortului său (Noe-Facerea, 9-21) O legendă autohtonă spune că Diavolul ar fi turnat sânge de miel, leu, maimuţă şi porc la rădăcina viţei de vie cultivată şi trudită de Noe, ca vinul blestemat să îi transforme în cele patru animale, pe cei ce-l beau, după cât lichid îngurgitează! Desigur, Diavolul nu putea fi decât Dionysos cu alaiul lui de fauni şi satiri, jumătate oameni - jumătate ţapi, perverşi şi destrăbălaţi, (oare imaginea diavolului şi cuvântul nu vin direct din sursă greacă?) şi pare firească punerea de stăpânire pe viţă şi vin! De la blândeţea mielului, la nobleţea şi curajul leului, vinul te ridică, apoi te coboară în caricatură şi mizerie. Înţelepciunea populară a fost întotdeauna sănătoasă! Cum sunt o iubitoare de vin, îmi place să-l descopăr prin toate preumblările mele, căci vinul şi mâncarea poartă amprentele specifice locului. Vinul însuşi este o călătorie, din pântecul mineral şi întunecos, către soare. Vinul e sângele Dumne/zeilor ce poartă omul după bunul plac (şi după măsură) din întuneric în lumină ori înapoi. El naşte cântecul ori cuvântul pitit în noi, sau ne cufundă în muţenie şi durere. Între extazul primului pahar şi agonia ultimului, vinul te aruncă pe un tobogan de senzaţii şi trăiri. alchemia| No.2 - mai 2018 22 Sunt vinuri mici ce poartă aroma de frăguţă a grădinii casei şi nu se întind niciodată dincolo de curte şi butoi. Uneori ajung în biserică şi la pomeni. Într-un fel curg prin destinul omului, prin ograda şi familia lui, se rătăcesc prin vreun cămin studenţe
Related Search
We Need Your Support
Thank you for visiting our website and your interest in our free products and services. We are nonprofit website to share and download documents. To the running of this website, we need your help to support us.

Thanks to everyone for your continued support.

No, Thanks